Tout savoir sur le gin
Il est partout, dans le restaurant et les bars, chez les cavistes et les grandes surfaces. Le Gin est un spiritueux devenu incontournable. Des mastodontes internationaux aux productions locales, il…
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Charles Piron
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📝 Journaliste & responsable de la rédaction
🍷 Vins, spiritueux, gastronomie & voyages
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Un cépage, c’est quoi au juste ?
Vous l’avez sûrement déjà entendu dans une conversation où tout le monde hochait la tête d’un air savant : “Moi, j’adore les cépages aromatiques” ou encore “Ce domaine travaille un…
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Que signifie le mot « Ripasso » sur les vins italiens ?
Les amateurs de vins italiens raffolent des « Amarone della Valpolicella ». Aujourd’hui, le Ripasso (son dérivé) gagne en popularité, grâce à son profil relativement proche de l’Amarone, mais aussi grâce à son…
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Afrique du Sud : le joyau vinicole du continent africain
L’Afrique du Sud, vous connaissez? Pour les superbes paysages, les safaris à couper le souffle et ses baleines. Mais côté viticulture, le pays s’est rapidement imposé sur la scène internationale.…
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Pourquoi le vin est-il rouge, blanc ou rosé ?
Rouge, blanc, rosé… On croit souvent que la couleur du vin dépend du cépage. En réalité, tout se joue au moment de la vinification. Explication simple d’un sujet que tout…
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En dégustation, il faut différencier les saveurs et les arômes
En matière de dégustation de vin, l’expérience sensorielle est au cœur de chaque gorgée. Apprendre à différencier les saveurs et les arômes peut sembler complexe au début, mais avec un…
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Il vous reste du Champagne ? N’attendez pas pour le boire !
Les fêtes de fin d’année sont derrière nous. Comme d’habitude, on a profité de ces moments pour se délecter de bons repas, mais aussi de belles bouteilles. Souvent, le Champagne…
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Yarra Valley : le vignoble incontournable à découvrir lors d’un séjour à Melbourne
À moins d’une heure de route de Melbourne, la Yarra Valley s’impose comme l’une des destinations œnotouristiques les plus séduisantes de l’hémisphère sud. Ici, pas de démesure ni de vins…
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Quels vins avec votre crêpe aux sucres ?
C’est la Chandeleur. Aujourd’hui, vous allez déguster une délicieuse crêpe au sucre pour fêter cela. Mais que boire avec votre crêpe sucrée ? Pour commencer, il est bon de rappeler les…
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Le renouveau des apéritifs amers : pourquoi les bitters séduisent autant
Les apéritifs amers, longtemps relégués à une niche de connaisseurs, connaissent un véritable renouveau. Portés par l’essor de la mixologie et la quête de saveurs authentiques, bitters, vermouths et autres…
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