Charles Piron

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Voyager

Yarra Valley : le vignoble incontournable à découvrir lors d’un séjour à Melbourne

À moins d’une heure de route de Melbourne, la Yarra Valley s’impose comme l’une des destinations œnotouristiques les plus séduisantes de l’hémisphère sud. Ici, pas de démesure ni de vins…

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Quels vins avec votre crêpe aux sucres ?

C’est la Chandeleur. Aujourd’hui, vous allez déguster une délicieuse crêpe au sucre pour fêter cela. Mais que boire avec votre crêpe sucrée ? Pour commencer, il est bon de rappeler les…

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Le renouveau des apéritifs amers : pourquoi les bitters séduisent autant

Les apéritifs amers, longtemps relégués à une niche de connaisseurs, connaissent un véritable renouveau. Portés par l’essor de la mixologie et la quête de saveurs authentiques, bitters, vermouths et autres…

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4 boissons parfaites pour la Chandeleur

Cette « fête des chandelles » voit, chaque année, le retour des crêpes ! Quelle bouteille déboucher pour passer un bon moment ? Dans Ton Verre vous propose quatre références disponibles en…

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Connaissez vous les principaux types de sols viticoles ?

Dans le monde du vin, le terroir est un concept fondamental. Il englobe non seulement le sol, mais aussi le climat, le travail de l’homme, l’altitude et d’autres facteurs qui…

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2 min

Vins

De quoi est composé le vin ?

(Ou pourquoi ton verre est bien plus complexe qu’il n’y paraît) À première vue, le vin semble simple : du raisin fermenté, point final. En réalité, ton verre est un…

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Quel vin avec votre fondue au fromage ?

La saison hivernale s’installe et avec cette météo, rien de tel qu’une bonne fondue. Il n’est pas toujours simple d’associer vin et fromage fondu. Rouge ou Blanc ? Avec ou sans…

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2 min

Bières

Bière chaude : la nouvelle boisson hivernale qui affole les pubs anglais

Oublie le vin chaud vu et revu. Cet hiver, au Royaume-Uni, une nouvelle boisson fait grimper la température dans les pubs et sur les marchés de Noël : la bière…

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3 min

Franciacorta, l’élégance italienne qui pétille

La région de Franciacorta, située en Lombardie, au nord de l’Italie, est depuis longtemps célébrée pour sa contribution au monde du vin. Cependant, c’est le vin pétillant du même nom…

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Quels vins avec une raclette ?

Il fait froid. Le ciel est gris. Les journées sont incroyablement courtes. Hé oui, c’est l’hiver. Il faut donc trouver un moyen de pallier cette morosité hivernale. Heureusement, il existe…

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Charles Piron

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C’est quoi ce « Pipi de Chat » dans mon verre de Sauvignon ?

Quand et pourquoi carafer son vin ?

Blonde, ambrée, brune : enfin comprendre la différence entre les bières

Côte d’Or : pourquoi ce nom fait-il autant rêver (et d’où vient-il vraiment) ?

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Buvez moins, buvez mieux.