Apprendre Archives · Page 3 sur 10

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Que signifie le mot « Ripasso » sur les vins italiens ?

Les amateurs de vins italiens raffolent des « Amarone della Valpolicella ». Aujourd’hui, le Ripasso (son dérivé) gagne en popularité, grâce à son profil relativement proche de l’Amarone, mais aussi grâce à son…

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Pourquoi le vin est-il rouge, blanc ou rosé ?

Rouge, blanc, rosé… On croit souvent que la couleur du vin dépend du cépage. En réalité, tout se joue au moment de la vinification. Explication simple d’un sujet que tout…

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En dégustation, il faut différencier les saveurs et les arômes

En matière de dégustation de vin, l’expérience sensorielle est au cœur de chaque gorgée. Apprendre à différencier les saveurs et les arômes peut sembler complexe au début, mais avec un…

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Il vous reste du Champagne ? N’attendez pas pour le boire !

Les fêtes de fin d’année sont derrière nous. Comme d’habitude, on a profité de ces moments pour se délecter de bons repas, mais aussi de belles bouteilles. Souvent, le Champagne…

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Quels vins avec votre crêpe aux sucres ?

C’est la Chandeleur. Aujourd’hui, vous allez déguster une délicieuse crêpe au sucre pour fêter cela. Mais que boire avec votre crêpe sucrée ? Pour commencer, il est bon de rappeler les…

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Le renouveau des apéritifs amers : pourquoi les bitters séduisent autant

Les apéritifs amers, longtemps relégués à une niche de connaisseurs, connaissent un véritable renouveau. Portés par l’essor de la mixologie et la quête de saveurs authentiques, bitters, vermouths et autres…

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Connaissez vous les principaux types de sols viticoles ?

Dans le monde du vin, le terroir est un concept fondamental. Il englobe non seulement le sol, mais aussi le climat, le travail de l’homme, l’altitude et d’autres facteurs qui…

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Quel vin avec votre fondue au fromage ?

La saison hivernale s’installe et avec cette météo, rien de tel qu’une bonne fondue. Il n’est pas toujours simple d’associer vin et fromage fondu. Rouge ou Blanc ? Avec ou sans…

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Franciacorta, l’élégance italienne qui pétille

La région de Franciacorta, située en Lombardie, au nord de l’Italie, est depuis longtemps célébrée pour sa contribution au monde du vin. Cependant, c’est le vin pétillant du même nom…

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Quels vins avec une raclette ?

Il fait froid. Le ciel est gris. Les journées sont incroyablement courtes. Hé oui, c’est l’hiver. Il faut donc trouver un moyen de pallier cette morosité hivernale. Heureusement, il existe…

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Buvez moins, buvez mieux.