7 conseils pour servir le champagne comme un pro
Avec les fêtes de fin d’années, vous allez probablement devoir ouvrir du champagne ou du mousseux. Pour faire cela dans les règles de l’art, Dans Ton Verre vous livre 7…
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Que boire avec un tagliata de boeuf ?
Avec une tagliata de bœuf, il se doit d’accompagner votre repas avec un vin rouge qui complémente les saveurs de la viande. Voici quelques suggestions de cépages qui se marient…
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Chaud ou frais ? La vérité sur la température idéale du vin rouge
C’est une idée reçue bien ancrée : le vin rouge doit se boire à température ambiante. Mais cette notion mérite d’être revisitée, surtout à l’ère des habitations modernes où les…
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Les secrets de production des vins sans alcool
L’essor des vins sans alcool n’est plus à démontrer. Que ce soit pour des raisons de santé, de mode de vie ou de simple curiosité œnologiques, ces alternatives séduisent de…
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À quelle température faut-il servir le vin ?
Servir le vin à la bonne température est essentiel pour profiter pleinement de ses arômes et de ses saveurs. La température à laquelle vous devez servir le vin dépend du…
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Les meilleurs vins à déguster avec la Raclette
L’hiver arrive. Il frappe à la porte. Le moment est venu de savourer l’une des traditions culinaires les plus réconfortantes : la raclette. Ce plat emblématique, à base de fromage fondu…
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Le Calvados, le pépite de Normandie
Eau-de-vie obtenue en Normandie par distillation de cidre élaboré avec plus de 200 variétés de pommes et de poires, le Calvados se décline en trois appellations (AOC) selon la nature…
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Le Mezcal, l’autre trésor du Mexique
Depuis des siècles, les terres arides du Mexique ont engendré un élixir mystique et authentique : le Mezcal. Issu de traditions ancestrales, ce spiritueux séduit par sa typicité singulière, évoquant les…
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C’est quoi un vin septentrional ?
Un vin septentrional est un vin produit dans une région située au nord, généralement dans des climats plus frais. Le terme « septentrional » est un synonyme de « nordique » ou « boréal », et…
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Que sont les fameux « Brett’s », ces intrigants Micro-Organismes ?
Dans le monde de la vinification et de la brasserie, les « Brett » suscitent souvent autant de fascination que de perplexité. Ces micro-organismes, abréviation de « Brettanomyces », sont des levures sauvages qui…
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