Que boire avec un tagliata de boeuf ?
Avec une tagliata de bœuf, il se doit d’accompagner votre repas avec un vin rouge qui complémente les saveurs de la viande. Voici quelques suggestions de cépages qui se marient…
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Vins
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Buvez moins, buvez mieux : pourquoi adopter la tendance du ‘Better Drinking’ ?
Fini le temps où l’on buvait sans trop se soucier de la qualité. Aujourd’hui, la tendance est au Better Drinking : boire moins, mais mieux. Une approche qui privilégie la…
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Pourquoi le vin est-il rouge, blanc ou rosé ?
Rouge, blanc, rosé… On croit souvent que la couleur du vin dépend du cépage. En réalité, tout se joue au moment de la vinification. Explication simple d’un sujet que tout…
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De quoi est composé le vin ?
(Ou pourquoi ton verre est bien plus complexe qu’il n’y paraît) À première vue, le vin semble simple : du raisin fermenté, point final. En réalité, ton verre est un…
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Que veut dire « Nouveau Monde » quand on parle de vin ?
Les termes « Nouveau Monde » et « Ancien Monde » sont souvent utilisés pour distinguer les régions viticoles en fonction de leur emplacement géographique et de leurs styles de production. Voici les principales…
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EDITO – Pourquoi la Bourgogne fascine-t-elle autant ?
Il y a des noms qui font vibrer les amateurs de vin, comme une note pure qui résonne longtemps après la première gorgée. La Bourgogne en fait partie. À elle…
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Mendoza : voyage au cœur des vignobles argentins
Quand on parle de vin argentin, un nom s’impose immédiatement : Mendoza. Située au pied de la cordillère des Andes, cette région incarne l’âme viticole du pays. Avec plus de…
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Bûche de chèvre cendrée, nos conseils vins
Vous aimez le fromage de chèvre ? Avez-vous déjà gouté un fromage de chèvre cendré ? Ce mode de protection ancestral qu’est la cendre ajoute une pointe de caractère supplémentaire…
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Quel vin est le moins calorique ? Le classement des vins selon leur apport en calories
Si vous aimez le vin mais surveillez votre ligne, cette question revient souvent : quel vin contient le moins de calories ? Tous les vins ne se valent pas quand…
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4 astuces pour entretenir son nez au quotidien
La dégustation de vin, de bières ou de spiritueux ne fait pas seulement appel au goût, mais aussi – et surtout – à l’odorat. Notre nez joue un rôle crucial…
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